ぶら下がり日誌～ボルダラーへの道～

パンばなしのつづき。 疑似ストレート法をもちいたところ、仕上がりはだいぶよくなった。しばらくこれでいこう。 母にりんご種のレシピをもらったのでメモ。 ・りんご150 ・水380 ・はちみつ（さとう）10 ※瓶のなかの水からリンゴがでてしまわないようにする。 酵母レシピの材料にちょいちょいモルトがでてくるが、なくて…