ぶら下がり日誌〜ボルダラーへの道〜

パンばなしのつづき。 krokovski1868.hatenablog.com ホームベーカリーを「混ぜあり」モードにして、酵母おこしにつかったレーズンののこりをドサッといれたらアッサリ失敗した。あれ？ 仕上がりから察するに、どうやら水分がおおすぎたらしい。あとから酵母レーズンをいれるにしても、ちゃんと搾ってからにしないと、結果…