【ペーパー栄養士の学び直し】ビタミン編 そもそもビタミンとは?

健康にも美容にも良いと言われているビタミンですが、そもそもビタミンって何なんでしょう。ミネラルはとてもわかりやすく、無機で一見これ栄養素?体にいいの?となるのですが、ビタミンは逆に体に良さそうだけどどんな物質?何してるの?って感じ。と、原点回帰したところで、まずは大枠から学んでいこうと思います。 大…