尚絅大などが企画し、食育の実践と保育活動について学ぶ。熊本市健康づくり推進課審議員で熊本市口腔保健支援センター長の山川摩利子氏による基調講演に続き、保育士や栄養士らによる実践報告がある。対面とオンラインのハイブリット開催。