生栗の皮の簡単な剥き方をご紹介します。栗の下処理（下ごしらえ）の方法についてです。用意するものは、ボールと包丁だけ。栗をあらかじめ熱湯や水に浸し、皮を柔らかくすることで、格段に皮が剥きやすくなります。もし、少しだけ火が入っても良いのなら、鍋で2〜3分茹でるのもありです。