冷凍卵の作り方を解説します。生卵を冷凍すると、保存性がアップします。殻付きのまま普通に冷蔵した場合の日持ちは2週間ほどですが、冷凍卵の場合は1ヶ月ほど食べられます。なお、生卵を冷凍するコツは、卵を溶いてから保存袋に入れることです。殻付きを丸ごと冷凍するよりも、味や食感が生の卵に近いので、幅広い料理に…