糖質制限、低糖質という言葉をよく聞くようになりました。 糖質と食物繊維を足したものが炭水化物。 主に、穀類、イモ類、砂糖、赤や黄色の野菜、根菜、果物などに多く含まれます。 糖質を制限する、低糖質食ということは、米はもちろん、パンや麺類など小麦粉を使ったものを控えることになるわけです。 私は昨年、糖…