芽キャベツはキャベツの中まで「子持ちカンラン」とも呼ばれ、太い茎の付け根に直径2～3cmのミニキャベツがびっしりついた野菜です。育て方は簡単で長い間収穫も楽しめる野菜です。種まき～追肥や葉かきなど育て方を一連の流れでご紹介いたします。