クチナシは低木の樹木で白く美しい花をつけるので庭木などにも使われるなじみの深い植物です。中国では漢方薬に使われたり、日本でも昔からお正月の栗きんとんの黄色はクチナシの実からとれる色素で付けていました。クチナシ色素のアレルギーなど見ていきましょう。