サワラはスーパーでよく見かけるけど「サゴシ」ってご存知ですか？意外と知られていないサゴシの特徴や美味しく食べるための締め方から処理の仕方まで。合わせてサゴシの旬の時期や人気のレシピもご紹介します。よろしければ参考にしてみてください。