ゆで小豆と米麹を発酵させて「発酵あんこ」をつくりました。発酵あんことは、小豆甘酒の水分をすくなくした小豆煮。冷えると、自然な甘さになります。ホットクックなら、あずきと米麹があれば手間はかからないのですが・・出来上がるまで６時間～８時間。簡単・・