戦国日本の津々浦々 ライト版

豊後国や豊前国に伝来した南蛮料理。ポルトガル人宣教師らがもたらしたパエリア様の料理がもとになっていると考えられ、サフランではなく梔（くちなし）を使って米を黄色く染める。