新潟ローカルめし(上) へぎそば・栃尾のあぶらげ・のっぺ

今週のお題「ローカルめし」は終わってしまったんですね。 のんびりしすぎました。 ラストは、新潟めし。 新潟は、私の生まれ育った町です。 ◆新潟のそばは日本一? 新潟のそばは日本一うまい。これは愚父の持論。 愚父は新潟大学出身で、家庭教師の教え子だった母と結婚しました。 お互い面食いで、ラブラブだった模様。 …