あじ庵食堂@喜多方 チャッチャ系

1時間近く前に朝食食べているにもかかわらず、喜多方でラーメン。まずは行ったことのない、あじ庵食堂へ。コチラは喜多方のラーメンを踏襲しつつ、違う喜多方の味を出しているラーメン屋さんです。頂いたのはチャッチャ系。喜多方で意図的に背脂を入れているお店は少ないですね。 スープの味、麺、どれをとっても喜多方で…