メルボルン式 おうちでシェフごはん!「食堂黒猫」の自家製品

「食堂黒猫」は沖縄県、那覇市首里にあるお店です。創作料理人がしのぎをけずるオーストラリア、メルボルンで8年間、キャリアを積み、「Best Food Cafe 」も受賞したシェフとバリスタの夫婦が日本に移住、開店しました。メルボルンのカフェがそうであるように、提供するお料理はファインダイニングやレストランで求められ…