くるみの庭　～ちょっとここらで深呼吸～

誰かに淹れてもらったコーヒーはなぜ格別おいしいのか？ これは自論なのだが、本来コーヒーを淹れる（ドリップ）のには時間と手間がかかる。まず豆を挽き、ドリッパーをセットし、適温（90度前後）の湯を用意する。いざ湯を注ぐ時も決してドバドバやってはならず、ごく少量の湯でコーヒーの粉を蒸らすという高度な工程をは…