今年の梅酒、味見

こんにちは。今年も6月に梅酒を漬けたのですが、まる4ヶ月経って梅も沈み、こっくりしたいい色が出たので味見してみました。kwaico.hatenablog.com 昨年のがかなり甘く出来たので今年は氷砂糖を半分にしたところ、梅の酸味が強く出てます。でもこの方が梅の味がよく分かる!もう少し甘くしてもいいけど、さっぱりして美味…