鱧祭りは祇園祭の別称です。瀬戸内海産のハモは祇園祭の時期に旬を迎え、祭鱧とも言われるハモ料理でもてなしたことから鱧祭りとも言われるようになりました。京都では暑い季節に長いものを食べると精力が付くとも言われ、ハモはウナギ同様によく食べられています。