きゅうり男のブログ

釣ったお魚を料理して味わう。お家に帰るまでが遠足です。と同じで、食べるまでが釣りの一部です。 先日、紀州釣りで釣ってきたチヌ３匹を料理して食べました。 25ｃｍくらいのチヌ３匹です。 チヌの焼き酒蒸し チヌを３枚におろして腹骨空いて、中骨を抜いて皮に切れ込みを入れておきます。 中骨抜くのは骨抜き(毛抜きみ…