和尚さんの水飴

酒と料理の組み合わせ 一昨年の暮れに、銀婚式のお祝いに妻と外食をしました。今までは、肉料理なら赤ワイン、魚介類なら白ワインと、その程度の知識しかなかった私たちでしたが、そのレストランのソムリエに勧められるままに料理と飲み物の組み合わせを堪能しました。 それまで、料理に合う酒、あるいは酒に合う肴と言っ…