「プロント」の夜がアツい? "タコさんウインナー""プリン""クリームソーダ"がメニューに加わった理由 | LASISA(らしさ・ラシサ)

昼はカフェ、夜はバーという業態で20年以上経営してきた飲食チェーン「プロント」が、夜を「居酒屋」に変更してから2年半。客層はどう変わったのか? 同社を取材しました。