「一番苦しい時に何かをしようって無理に急いでやる必要はない。」 「量も味のうち。」 「福は無欲、無為より生ず。」 「選んだ以上は一生懸命、体張ってやるのは当然でしょ。」 東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者である。日本におけるつけ麺の普及に広く貢献...