愚者のパン

レシピ本でよく出てくる一次発酵が 1.5倍になったら、2倍になったら パン作りを始めたばかりの頃、 明確にボウルの中でそれを判断するのって 難しいな〜と思っていた頃。。 赤ちゃんの世話をしながら、「これ、2倍になったかな、、？いや、もう少しかな、、、？？暫くしてからフィンガーチェックしたら、、 あ、なんか過発…