もしや、グルテンアレルギーかも?

最近は小麦粉のアレルギーとしてグルテンアレルギーという言葉を聞く機会が増えました。 以前は聞いたことがなかったのですが、5年ほど前に友人がパスタを3日間続けて食べたら腕の皮膚が荒れて治るのに時間がかかったという話をしていました。その時に小麦粉が原因のアレルギーになることがあるのかと思ったのを覚えていま…