「高野豆腐」と血糖値

あなたは「血糖値スパイク」という言葉を聞かれたことはありますか? 当ブログでは何度と触れてきましたが、血糖スパイクとは食後の血糖値が急上昇する状態を指します。 勤務先等で受ける健康診断や住民健診では、通常空腹時の血糖を測ります。その空腹時の血糖値が基準値の範囲内でも、血糖値スパイクが起こる方はいるの…