和の暮らし

「稲荷寿司」（いなりずし）は、 甘辛く煮た油揚げの中に、 酢飯を詰めた寿司の一種です。 「お稲荷さん」とか「信太ずし｣｢狐ずし」 などとも呼ばれています。 江戸時代より食べられており、 庶民の食べ物として親しまれてきました。 簡単に食べられるということから ファストフード的な位置づけとして 広まっていきました…