和の暮らし

「鯛」はその姿や薄紅色の美しさから、 魚の王様として、 祝いの膳には欠かせない食材です。 「めでたい」の語呂合わせや、 「大位」（たい）の当て字、 「腐っても鯛」などのことわざも、 「鯛」の位の高さを表しています。 鯛は縄文時代の昔から食べられており、 遺跡から鯛の骨が多数出土しています。 古代には貢物とし…