低徊趣味ぶろぐ

こんにちは、嘉村 朗です。 友人がくれたぬか床に新しいぬかを追加しました。 炒りぬかはひと袋1kgほどあるので大量に余ってしまいました。 そこで自分でも最初からぬか床を作ることにしました！ 無印良品のホーロー容器です。 すぐにぬか漬けができるわけでなく、ただの米ぬかが発酵してぬか床として成熟するまで1ヶ月ほ…