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なぜお米を弥生時代は「炊き」、古墳時代は「蒸し」た？～NHK「歴史探偵 日本人とごはん」よりメモ。
歴史探偵 日本人とごはん ２０００年の秘密 10/23(水) 午後10:00-午後10:45 配信期限 :10/30(水) 午後10:44 まで共有 公式サイト 注目の朝ドラ「おむすび」。今回の歴史探偵は、日本人のソールフード、ごはんの歴史を調査する。米の栽培が盛んになった弥生時代。すでに日本人はおいしいごはんの炊き方を編み出していた！古…
