7月1日～31日まで毎日、各界のカレー好きがお気に入りのカレーレシピを紹介する連載「今日のカレー」。今回は南インド料理専門店「エリックサウス」をはじめ数々の人気店をプロデュースする稲田俊輔さんのダール（豆のカレー）を紹介。インドの家庭の味は、どこかほっとする不思議な味わいです。