有名シェフにレシピを学ぶ「匠のおうちレシピ」シリーズ第4弾。9月は超有名パティシエの鎧塚俊彦シェフが、果物を使ったスイーツレシピを伝授してくれます。今回ご紹介するのは「フォンダンショコラ」。甘いチョコレートと甘酸っぱいラズベリーを同時に楽しむ大人っぽいデザートです。