11月30日は「本みりんの日」。和食の味付けに使うイメージの強いみりんですが、実は砂糖の代わりとしてスイーツ作りにも活用できるんです。この記事では料理研究家の柳瀬久美子さんに教わった、みりんシロップの作り方とヘルシーなアレンジレシピをご紹介します。