「パプリカの下ごしらえ」を動画でご紹介します。パプリカの旬は6月〜8月でピーマンと同様に夏にもっとも栄養価が高くなり、おいしくなる野菜です。ビタミンCやE、βカロテンが豊富で加熱してもビタミンCが壊れくい特徴があります。