さわやかな風味と酸っぱさが魅力のレモン。暑い季節の果物というイメージがありますが、じつはレモンの旬は夏ではないのです。この記事では、国産レモンの産地と旬の時期、選び方、保存法、使い方などについてわかりやすく解説。あわせて、レモンを使うおすすめのレシピを紹介します。