ヤマイモの肉芽（にくが）であるむかごをご存じですか？普段目にすることは少ないむかご。もしも手に入ったなら、おいしく調理していただきたいですよね！この記事では、むかごの種類や特長、食べ方のポイントについて詳しくご紹介します。