健康維持には欠かせないもののひとつに、「野菜」が挙げられると思います。そのまま生野菜として食べるか、加熱調理して食べるか……。それぞれのメリットとデメリットを知って、効率よく栄養を摂りたいですね。さっそく見ていきましょう。