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Machape.blog 白身魚をつかって『ライム汁、クラントロ、唐辛子』などであえたペルーの海岸地帯の代表的な料理のひとつとなります。 具材に使われる魚は主に、リマではヒラメ（Lenguado）がよく使われております。また、ペルーではコルビナ（Corvina）やペヘレイ（Pejerrey）、青サメなど。 あまり日本では聞いたことのな…