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カウサ（Causa）は、ペルー料理の一つでマッシュポテトと鶏肉や野菜を重ねた料理です。 ジャガイモをつぶしてピュレ状にし、レモンやアヒ・アマリージョ（黄色いペルーのチリペースト）、オリーブオイル、塩、こしょうなどで味付けをします。