梅雨も明け、暑い夏に入ろうとしています。 「梅雨」の語源にはいろいろとありますが、 そのひとつが「梅が熟す頃に振る雨」という説。 私の近所では、今年も梅の木にたくさん実が付き始め、 スーパーや野菜直売所などにも梅が並ぶようになりましたね。 今回は、梅×味噌の最強養生コンビで作る、 砂糖なし「万能梅味噌」を…