料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、キノコと油揚げを使って、コスパ抜群、しかも糖質オフな一品をご紹介します。キノコの弾力ある歯ごたえと、ジュワッとうま味を吸った油揚げが最高のマッチングで箸が止まらないこと請け合いです。