2020年4月、米原市の伊吹山の麓に在来種伊吹そばの専門店「蕎麦の里 伊吹」がオープンしました。 2019年9月に地理的表示（GI）に登録された在来種伊吹そばが食べられるお店です。滋賀県の GI とし