「紅こうじ」とは? 古くから食品の原料 一部にカビ毒を作る種類も | 毎日新聞
小林製薬(本社・大阪市)の「紅こうじ」のサプリメントを摂取した人に健康被害の報告が相次いでいる。サプリに含まれ、原因の可能性が指摘されている「紅こうじ」は、どのようなものなのだろうか。