「政治家さんに調理場に来てほしいですよ。日本が大切にしてきた社会のセーフティーネットが崩壊する」 　電話口から、静かな怒気が伝わってきた。声の主は、社会福祉法人「長寿会」（神奈川県小田原市）の加藤馨（けい）理事長。