閑話休題〜どうでもいい料理の話〜

こちらの手羽元は巨大です。巨手羽。分かる?一番太い部分が卵(Lサイズ)と同じ位だよ。でかいわ!!なので火の通りが遅い。めっちゃ遅い!料理人泣かせ(かどうかは分かんないけど私は泣いてる)。何が困るって、骨のあたりから血が出てくるんだけど、しっかり火が通ってないと中の肉が血まみれ。なのでしっかり茹でて火…