発酵生活研究所とは、十数年前から倉敷のパン屋「おはようナーム」と総社の味噌メーカー「まるみ麹本店」と浅口の酒造会社「丸本酒造」の３社ではじめました。 自社栽培を30年以上行い日本酒を醸してきた丸本酒造が、丹精込めて育てたお米を使用した甘酒です。 麹とお米の甘さや旨さだけで造られているため、ノンアルコ…