masalibの日記

この記事を書いたきっかけ YouTubeで「安いはちみつにはヒドロキシメチルフルフラールという発がん性物質が入っている」という趣旨の動画を見ました。 www.youtube.com ヒドロキシメチルフルフラールという物質を自分で調べてみたのですが、イマイチよく分かりませんでした。 そもそもHMFって何なのか 本当に発がん性物質…