日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

今日はライ麦入の生地を作って耐熱皿の上でピザにした。分量は 水 150cc 強力粉 150ｇ ライ麦粉 50ｇ オリーブオイル 多め、適量 砂糖 少々 塩 少々 ドライイースト 適当 一時間４５分で生地ができる。 生地は少し休ませて粉の上に伸ばしておく。 耐熱皿をガスコンロで温めておいてオリーブオイルを塗る。 その上に伸ばし…