日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED
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2015梅干つくり（４） 白い膜がはった。
2015年の梅干し作りはこちら 前回（2010年）の記録はこちら ７月３日の事である。 母が「梅干し博士さん（僕のこと）、梅干しの樽になにか白いものが浮いているよ」と言うのである。ビックリしてみてみたら、紫蘇で染まった赤い梅酢の表面に白いものが浮かんでいるのである。産膜性酵母（産膜酵母）と言うものらしい。 梅…
