今年は２樽である。片方は通年通り（シソ無し）で、もう片方は熊野で教えてもらった漬け方にする。産膜性酵母（産膜酵母）が今年も出てきた。去年とは違った感じであるが、よくかき混ぜたのである。今年はしそを使わない梅干しである。梅干しを作る時いつも母を思い出す。 898823

日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

2017年の梅干作り　白い膜がはった。