日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

【 2019/4/10の食事 】 手羽先は開いて唐揚げが一番いいかな。開かないと赤みが残ることが多い。今日はいくつか赤みが残っていた。なぜかそれを嫌う妻が引くことが多い。ハタハタはカラッとなるまで揚げる。レバーは少し大きめでも良い。からっと揚げるためには衣が湿っていない状態まで多く粉を使い、揚げ音が消えるまで…